KFC má vážný problém. Oblíbený pokrm Čechů byl nasáklý bakteriemi, hygienici varují před problémy
KFC má vážný problém. Twister byl nasáklý bakteriemi, hygienici varují před okamžitým rizikem.
Zdroj: Shutterstock
Hygienici dál objevují alarmující nálezy v českých pobočkách KFC. Po sérii odhalení, která rozpoutala kauza investigativního novináře Jana Tuny, se ukazuje, že problém je rozsáhlejší, než se původně zdálo.
Když se před dvěma měsíci začala veřejnost zajímat o hygienické poměry v tuzemských pobočkách KFC, mnozí věřili, že řetězec rychlého občerstvení po prvních zjištěních přitvrdí v kontrolách. Jenže opak je pravdou. Úřady teď potvrzují další případy kontaminovaných pokrmů, včetně známek fekálního znečištění, které vyvolávají obavy o zdraví zákazníků.
Jeden z nich skončil dokonce v nemocnici. Podle Matyáše Fošuma z ministerstva zdravotnictví, který zastupuje hlavní hygieničku ČR, byly odebrány vzorky z několika provozoven v Ústeckém kraji. Ve dvou z nich laboratoře potvrdily nadlimitní množství bakterií, u třetí se na výsledky stále čeká.
Další problémové výrobky z KFC
Hygienici se zaměřili na pokrmy vydávané přímo zákazníkům, a to konkrétně na lidmi oblíbený Twister, kuřecí stripsy a majonézu. Právě v Twisteru se potvrdilo masivní překročení hygienických norem.
V laboratorních rozborech bylo v jednom z výrobků zjištěno až 45 tisíc kolonií enterobacterií na gram, tedy pětačtyřicetkrát více, než dovoluje zákon. Dalších 3,8 tisíce kolonií koliformních bakterií naznačovalo fekální kontaminaci.
Podle odborníků mohou podobné mikroorganismy způsobit zvracení, horečky, třes a další zažívací potíže. U dětí, starších lidí či nemocných osob hrozí i vážnější komplikace.
Kontroly se rozšířily po celé republice a svým rozsahem už podle Fošuma připomínají známou metanolovou aféru. Ukázalo se totiž, že hygienické problémy nejsou ojedinělé.
Hygienici se rozhodli nekompromisně zasáhnout
V jiné ústecké pobočce byla dříve nalezena podobná stopa fekální kontaminace a na dalších místech se objevily i jiné pochybení.
Inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce už v září objevili devět kilogramů prošlého masa v liberecké provozovně a nedávno informovali o nevhodném rozmrazování drůbeže v pobočce v pražských Dejvicích.
Vyšetřování tak rozkrývá sérii nedostatků, které podle zjištění nejsou omezeny na jediný region. Případy z různých měst naznačují, že problém by mohl mít systémový charakter. Společnost Amrest, která značku KFC v Česku provozuje, se však dlouhodobě brání.
Tvrdí, že jde o individuální selhání zaměstnanců, nikoli o důsledek nefunkčního systému. Market Director KFC Czechia Ivana Dlouhá Makalová už dříve uvedla, že bezpečnost a kvalita surovin jsou pro společnost prioritou a že každé porušení interních pravidel je bráno velmi vážně.
Na opakované dotazy, zda si firma uvědomuje možné systémové selhání, ale podle dostupných informací nereagovala ani po několika dnech. Vyšetřovatelé i hygienici shromažďují nové vzorky, jejichž výsledky by měly být známé v nejbližších týdnech.