Konec neomezeného hodování. Hotely u moře zpřísnily pravidla pro české turisty, většina z nich to nechápe
Dovolená bez hranic dostává stopku. Hotely u moře řeší, kolik Češi snědí a vypijí.
Zdroj: Shutterstock
Češi se své dovolené u moře nevzdávají ani v době, kdy rodinné rozpočty dostávají zabrat. Právě proto dál sahají po zájezdech s all inclusive, které jim mají dát pocit jistoty i pohodlí. Jenže hotely v oblíbených letoviscích už narážejí na rostoucí náklady a stále častěji řeší, kolik jídla hosté skutečně spotřebují a kolik ho zbytečně končí v odpadu.
Češi si i v době, kdy peníze domácnostem často nestačí tak jako dřív, odmítají odepřít alespoň jednu věc. Týden u moře zůstává pro mnoho lidí téměř nedotknutelnou součástí roku. A když už se na dovolenou vyráží, velmi často padne volba na zájezd s all inclusive, který má zajistit co největší pohodlí bez dalších výdajů na místě.
Zatímco v některých západoevropských zemích zájem o podobný typ pobytů postupně slábne a lidé častěji upřednostňují kvalitu před množstvím, čeští turisté zůstávají věrní představě stolů plných jídla od rána do večera. Jenže právě tady se situace začíná měnit.
Hotely se rozhodly zavést nová pravidla
Hotely už si totiž nemohou dovolit přehlížet, kolik je podobný provoz skutečně stojí. Ceny potravin se v posledních letech výrazně zvedly prakticky po celém světě. Na první pohled sice může působit, že v destinacích jako Turecko nebo Egypt vychází jídlo stále levně, realita je ale jiná.
Provoz rozsáhlého stravování je drahý a hotely velmi pečlivě sledují, jakou spotřebu jejich hosté mají. Právě na tom totiž často závisí, zda sezona skončí v zisku, nebo ve ztrátě.
Manažer jednoho z oblíbených tureckých hotelů, kam pravidelně míří i čeští turisté, serveru trendysvět.cz popsal, že správné plánování stravování rozhoduje o ekonomickém výsledku celého roku.
Uvedl také, že ačkoli počet hostů zůstává podobný, množství jídla musejí každoročně navyšovat asi o 10 až 20 procent, protože lidé podle něj zkonzumují více než dříve.
Přesné dávkování a žádné plýtvání
Některé hotely už proto pracují s poměrně přesnými statistikami, které ukazují, jak se hosté z jednotlivých zemí během pobytu chovají. Podle zmíněného manažera vycházejí velmi dobře například Nizozemci a Němci.
Ti prý nesnědí příliš mnoho a často ani nevyužívají nabídku all inclusive naplno, protože si občas zajdou i do místních restaurací, kde za jídlo běžně zaplatí. Naopak Češi podle těchto zkušeností patří mezi problémovější skupiny. Manažer uvedl, že lidé často špatně odhadnou množství, které si naberou, a po jejich odchodu zůstává příliš mnoho vyhozeného jídla.
I proto letos hotel přijal nové opatření. U každého výdejního místa nyní stojí personál, který hostům porce servíruje sám a dává jim menší množství. Přidat si podle něj může každý, cílem ale je, aby se omezilo plýtvání jídlem.
autorský text, rozhovor, vlastní dotazování, TrendySvět.cz