Skandál ve známém supermarketu: Maso plné fekálií vyděsilo zákazníky, inspekce varuje před nebezpečnou infekcí
Hrůza mezi regály: V oblíbeném obchodě prodávali maso s fekální bakterií, lidé jsou v šoku.
Zdroj: Shutterstock
Varování, které zní zcela běžně, tentokrát vzbudilo mimořádnou pozornost. Oblíbený řetězec, běžný nákup a produkt, který se objevuje na stolech tisíců domácností – právě tam se tentokrát našel problém, který rozhodně nelze podceňovat. Laboratorní testy odhalily bakterii, jež může ohrozit zdraví, a znepokojení zákazníků tak rychle roste. A i když se na první pohled zdá, že jde jen o jednu šarži, celý případ otevírá nepříjemné otázky o tom, jak bezpečné je to, co každý den kupujeme.
Nebezpečný nález pochází z prodejny obchodního řetězce Lidl v Ústí nad Labem na Severních Terasách. Státní zemědělská a potravinářská inspekce při kontrolním odběru zjistila, že v hovězím mase určeném k přípravě tataráku se nachází bakterie Escherichia coli. Tento mikroorganismus je podle inspektorů schopen produkovat shiga toxin, který může při požití vyvolat závažné onemocnění trávicího traktu.
Podle vyjádření inspekce přítomnost takové bakterie v potravině určené k přímé konzumaci představuje vysoké riziko pro zdraví spotřebitelů. Infekce se obvykle projevuje bolestmi břicha, zvracením a krvavými průjmy. U citlivějších osob, především dětí a seniorů, může onemocnění přejít do fáze, kdy dochází k akutnímu poškození ledvin.
Nemoc může výrazně ohrozit naše zdraví
Léčba pak často vyžaduje hospitalizaci a intenzivní lékařský dohled. Závadné maso pocházelo od výrobce Maso uzeniny Polička, který dodává své výrobky do tuzemských obchodních sítí. Konkrétně šlo o hovězí tatarák z českých chovů, balený ve vakuovém obalu o hmotnosti 250 gramů.
Na obalu se nacházela přelepka s datem spotřeby 30. července 2025. Produkt byl prodáván ve druhé polovině července a většina zákazníků ho pravděpodobně již zkonzumovala, inspekce však upozorňuje, že část z nich může mít maso uložené v mrazáku.
Odborníci zároveň připomínají, že podobná kontaminace se nejčastěji týká výrobků určených ke konzumaci bez tepelné úpravy. Právě tatarák z hovězího masa patří k potravinám, které mohou být v případě nedostatečné hygieny při zpracování nebo skladování rizikové. Stačí malé množství bakterií, aby došlo k nákaze.
Lidé by měli výrobek urychleně vrátit
Lidé by proto měli být při přípravě podobných pokrmů obezřetní a používat jen zcela čerstvé suroviny z ověřených zdrojů. Bakterie Escherichia coli se běžně vyskytuje ve střevech lidí a zvířat, většina jejích kmenů však není nebezpečná. Problém nastává tehdy, když se do potravin dostanou typy produkující toxiny.
Ty mohou poškozovat střevní sliznici a způsobovat závažné zánětlivé reakce. K přenosu dochází nejčastěji prostřednictvím nedostatečně tepelně upraveného masa, ale také přes kontaminované mléko nebo kuchyňské náčiní, které přišlo do kontaktu se syrovým produktem.
Inspektoři doporučují, aby spotřebitelé, kteří uvedený výrobek ještě mají doma, maso okamžitě zlikvidovali. Zároveň by měli dbát na důkladné mytí rukou a všech povrchů, které s ním přišly do styku. Pokud se po konzumaci objeví příznaky zažívacích potíží, je vhodné neprodleně vyhledat lékaře a informovat ho o možném zdroji nákazy.
SPZI.cz, autorský text