Tělo po Vánocích bojuje s výkyvy cukru. Sedm rad, které skutečně pomáhají stabilizovat hladinu
Po svátcích se hladina cukru často zblázní. Těchto sedm kroků vám ji pomůže vrátit zpět pod kontrolu.
Zdroj: Shutterstock
Po svátečních týdnech plných cukroví, chlebíčků a těžkých jídel přichází lednové vystřízlivění. Tělo si nese následky dlouhého hodování a hladina cukru v krvi se často vrací k rovnováze jen pomalu. Právě teď proto rozhodují drobné každodenní kroky víc než radikální plány.
Vánoce bývají pro organismus zátěžovou zkouškou, která nekončí posledním rozbaleným dárkem. Nadměrná konzumace sladkostí a tučných jídel vede k rozkolísání glykemie a u lidí s diabetem může návrat k běžným hodnotám trvat i několik týdnů. S vyšší hladinou cukru v krvi se však po svátcích potýkají i jinak zdraví lidé.
Diabetoložka MUDr. Maria Kureš z Nemocnice Jablonec nad Nisou upozorňuje na fakt, že největší chybou bývá snaha vše rychle dohnat přísnými dietami a extrémními změnami. Podle lékařky si lidé často nastaví předsevzetí, která nejsou dlouhodobě udržitelná.
Drastické diety nejsou řešením
Hladovění a výrazné omezení příjmu energie se rychle projeví únavou, slabostí a poklesem výkonu. Postupná změna jídelníčku je podle ní mnohem účinnější cestou, jak se vrátit k běžnému režimu a stabilizovat hladinu cukru v krvi.
Doporučuje zachovat zvyklosti, na které je tělo zvyklé, ale postupně omezovat sladké a nahrazovat bílé pečivo celozrnnými variantami. Významnou roli hrají i jednoduché cukry, které byly během prosince součástí každodenního jídelníčku. Jejich nadbytek vede k prudkým výkyvům glykemie a k silné chuti na další sladké.
MUDr. Kureš také vysvětluje fakt, že cukr má tendenci rychle vystoupat a následně zase klesnout, což vyvolává pocit vlčího hladu. Pokud si člověk sladké dopřeje, je vhodné ho kombinovat s potravinou bohatou na bílkoviny, například s nízkotučným tvarohem, který pomůže hladinu cukru stabilizovat.
Právě bílkoviny jsou po svátcích klíčovým prvkem jídelníčku. Pomáhají zmírnit výkyvy chutí, zlepšují glykemický index celého jídla a navozují delší pocit sytosti. Zpomalením vstřebávání cukru do krve přispívají k rovnoměrnějšímu uvolňování energie. Lékařka doporučuje zařazovat zakysané mléčné výrobky, klidně i s nižším obsahem tuku, případně využít jednoduché proteinové doplňky.
Nepravidelná strava ohrožuje naše zdraví
Důležitým doplňkem jsou také vláknina a dostatek ovoce a zeleniny. Dalším častým lednovým extrémem je nepravidelné stravování. Zatímco během svátků lidé uzobávají téměř nepřetržitě, po Novém roce často sklouznou k jednomu nebo dvěma jídlům denně.
Vynechávání snídaně a večerní přejídání však hladině krevního cukru neprospívá. MUDr. Kureš upozorňuje, že pravidelná strava v menších porcích je pro stabilní glykemii zásadní. Vyvážená snídaně má navíc zásadní vliv na rozložení energie během dopoledne i na chuť na sladké.
Pomoci může i plánování. Česká kuchyně je podle lékařky často bohatá na sacharidy a tuky, ale chudá na vlákninu a bílkoviny. Když člověka přepadne hlad bez připravené alternativy, sahá po rychlém řešení, které ho zasytí jen krátce.
Připravené obědy a svačiny do práce a po ruce dostupné zdroje bílkovin, jako jsou zakysané nápoje nebo bílý jogurt, mohou výrazně pomoci. K úpravě glykemie přispívá i pohyb. Nemusí jít o náročné cvičení, stačí krátká procházka po jídle. Svaly při chůzi spotřebovávají glukózu z krve a zpomalují tak její vzestup. Podle MUDr. Kureš má pozitivní efekt i půlhodinová večerní procházka.
Lékařka zároveň připomíná, že sváteční přejídání se dnes neomezuje jen na Vánoce. Adventní období často plynule přechází do nového roku a přidávají se sladké nápoje, jako je svařené víno nebo punč. A s koncem Vánoc to nekončí, další oslavy přicházejí během roku znovu. Podle MUDr. Kureš by proto mělo jídlo přestat být hlavním smyslem svátků a setkání. Větší hodnotu má čas strávený s blízkými nebo věnovaný sám sobě.
autorský text, vlastní dotazování, rozhovor s MUDr. Kureš, MaVe PR